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炎症到底是什么？它其实是身体的“求救信号”在深入分类和预防之前，我们必须先弄明白，炎症究竟是个啥。 你可以把你的身体想象成一个国家，这个国家拥有一个高度发达、反应迅速的“国防部队”——免疫系统。平时，这支部队负责巡逻，清除一些内部的坏分子（比如衰老、癌变的细胞）。但当有外敌入侵（比如细菌、病毒），或者国内发生了重大灾害（比如外伤、烫伤），这支部队就会立刻被激活，进入战斗状态。 炎症，就是这个“国防部队”全面启动后，在你身体里上演的一场“战争”。 你看到的红、肿、热、痛，都不是疾病本身，而是这场战争的外在表现。 红： 战场需要增援，所以血管会扩张，让更多血液涌过来，看起来就红了。 肿： 血管扩张后，血管里的“战斗部队”（白细胞）和“后勤物资”（液体、蛋白质）会渗透到战场（组织间隙），导致局部肿胀。 热： 血流加快，以及细胞战斗时产生的热量，让局部温度升高。 痛： 肿胀会压迫神经末梢，加上一些炎症物质本身就会刺激神经，所以你感到疼痛。
所以，请记住第一个关键点：炎症本身是好事，是身体在自我保护、自我修复的必要过程。 它是身体在向你大喊：“喂！我这里出问题了，正在打仗，你快注意一下！” 问题在于，有时候这场战争会失控，或者打得太久，从“保家卫国”变成了“劳民伤财”，这时就成了我们需要对付的坏家伙。接下来，我们就来看看炎症有哪些不同的“打仗”模式，也就是它的分类。 炎症的分类——从不同角度看清这场“战争”医学上对炎症的分类非常细致，我们可以从三个最核心的角度来理解：按病程长短、按发病部位、按病变性质。 角度一：按病程长短——战争持续了多久？这是最常见、也最容易理解的一种分类。 1. 急性炎症——一场“闪电战” 特点： 来得快，去得也快。通常是突然发作，症状猛烈，但持续时间短，一般几天到几周。 战场表现： 我们的“国防军”反应迅速，主力是“ neutrophil（中性粒细胞）”，它们就像冲锋陷阵的步兵，数量多，行动快，擅长短兵相接，吞噬细菌。所以战场上（发炎部位）会有大量这类细胞阵亡，它们和被杀死的敌人、被破坏的组织一起，就形成了我们常说的“脓”。 结局： 大多数急性炎症在打赢仗之后，身体会进行很好的修复，恢复如初。少数情况下，如果敌人太强大或我方防御太弱，战争会扩散，变成全身性感染（败血症），或者转入下一个阶段。 生活中的例子： 喉咙痛： 感冒病毒或链球菌引起的急性咽炎，喉咙又红又肿又痛。 皮肤上的疖子： 细菌感染毛囊，形成一个又红又肿又痛的包，最后可能流脓。 急性肠胃炎： 吃了不干净的东西，细菌在肠道里“打仗”，导致你上吐下泻、肚子疼。 扭伤脚踝： 刚扭伤时，脚踝迅速肿起来，又红又热又疼。
2. 慢性炎症——一场“持久战”或“低烈度内战” 特点： 起病缓慢，病程漫长，持续数月甚至数年。症状可能不明显，但缠绵不绝。 战场表现： 这时候，冲锋的“步兵”（中性粒细胞）已经不占主力了。取而代之的是“巨噬细胞”和“淋巴细胞”。巨噬细胞像战场上的“清道夫”和“情报员”，负责吞噬残骸并呼叫更多援军；淋巴细胞则像“特种部队”，针对特定目标进行精确打击。这场战争不再是轰轰烈烈的攻城略地，而是长期的消耗与对峙。反复的损伤和修复，可能导致正常组织被纤维组织（疤痕组织）取代，从而影响器官功能。 起因： 主要有两种情况： 生活中的例子： 类风湿性关节炎： 免疫系统错误地攻击自己的关节滑膜，导致关节持续疼痛、变形。 慢性胃炎： 比如幽门螺杆菌感染，它在胃里长期“赖着不走”，引起胃黏膜的慢性炎症。 动脉粥样硬化： 现在医学界普遍认为，血管内壁的慢性炎症是导致斑块形成和破裂的核心环节。 牙周炎： 牙龈和牙槽骨的慢性炎症，长期会导致牙齿松动。
小结： 急性炎症是“救火”，慢性炎症是“阴燃的火”。前者声势浩大但容易扑灭，后者看似不起眼，但日积月累的破坏力惊人，与许多现代慢性病（心脏病、糖尿病、癌症甚至老年痴呆）都密切相关。角度二：按发病部位——战争发生在哪里？这个很好理解，就是发炎的具体位置。 角度三：按病变性质——战场上最主要的“伤亡”是什么？根据发炎部位组织受损的主要形式，又可以细分。这部分稍微专业一点，但理解了会让你对炎症的认识更深。 变质性炎： 以组织细胞的“变性、坏死”为主要表现。比如病毒性肝炎，病毒直接攻击肝细胞，导致大量肝细胞坏死。 渗出性炎： 以血管中“液体和细胞渗出”为主要表现。根据渗出物的不同，又可分为： 浆液性炎： 渗出物像淡黄色清亮的血清。比如皮肤烫伤后起的水泡。 纤维素性炎： 渗出物里有大量纤维蛋白，像一层膜。比如“绒毛心”（心包炎时心脏表面盖了一层毛茸茸的纤维蛋白），或者细菌性痢疾时肠黏膜表面的“假膜”。 化脓性炎： 渗出物里有大量中性粒细胞（脓细胞），形成脓液。比如我们之前说的疖、痈，还有阑尾炎。 出血性炎： 炎症破坏血管壁太严重，导致红细胞大量漏出。比如鼠疫、炭疽等烈性传染病。
增生性炎： 以“组织细胞增生”为主要表现。常见于慢性炎症，比如慢性扁桃体炎时，扁桃体淋巴组织增生而变得肥大。
了解了炎症的种种“面目”，我们最关心的就是：如何预防？尤其是如何预防那悄无声息却危害巨大的慢性炎症？ 炎症的预防——打造一个“不易燃”的体质预防炎症，其实就是管理好我们身体的“国防部队”（免疫系统），让它保持警惕，但又不要过度反应或“打糊涂仗”。核心在于生活方式，这是一个系统工程。 1. 吃“抗炎”饮食，远离“促炎”饮食——管住嘴是头等大事 这是最有效、最根本的预防措施。 促炎饮食“黑名单”： 高糖和精制碳水： 糖果、蛋糕、含糖饮料、白面包、白米饭（过量）。糖分会引发“糖化终末产物”增多，直接促进炎症。 反式脂肪： 油炸食品、人造黄油、起酥油、很多西式糕点里都有。它是心血管疾病的元凶，也是强烈的促炎剂。 过量Omega-6脂肪酸： 大豆油、玉米油、葵花籽油等植物油中含量很高。虽然人体需要，但一旦和Omega-3比例失衡（现代饮食常常是Omega-6远超Omega-3），就会促进炎症。 加工肉类： 香肠、火腿、培根等含有较多饱和脂肪和 Advanced Glycation End Products (AGEs)。 过量酒精： 酒精的代谢产物会对肝脏等器官造成直接损伤，引发炎症。
抗炎饮食“推荐榜”： 各种颜色的蔬菜水果： 它们富含抗氧化剂（如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素）和多酚类物质，能中和炎症战斗中产生的“流弹”——自由基，保护健康细胞。蓝莓、西兰花、菠菜、番茄都是佼佼者。 富含Omega-3脂肪酸的食物： 它是天然的“消炎药”。多吃深海鱼（三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃。 全谷物和高纤维食物： 燕麦、糙米、藜麦、豆类。纤维有助于维持健康的肠道菌群，而肠道健康是免疫系统的基石。 健康的脂肪： 特级初榨橄榄油、牛油果、坚果。它们富含单不饱和脂肪酸，有助抗炎。 香料： 姜、蒜、姜黄（咖喱的主要成分）都有强大的抗炎特性。可以尝试在做菜时多放一些。
2. 坚持规律运动——让免疫系统“练兵” |