第一单元　有机化学的发展与应用

[核心素养发展目标]　1.科学态度：知道有机化学的发展简史及发展现状，能辩证地认识有机化学发展史中几个科学家的成就和贡献；知道有机物和无机物的区别。2.社会责任：知道有机化学在人类生活和社会经济发展中的作用，同时也要了解有机化学带来的环境问题。

一、有机化学的发展和应用

1．有机化学的发展简史

(1)有机化学的确立：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

(2)无机物和有机物界限的打破：1828年德国化学家维勒首次用无机物合成了有机物尿素，使人们彻底摈弃了“生命力论”。

2．有机化学的应用

(1)人类衣食住行用到的天然有机物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。

(2)合成的有机物也广泛应用于生活中，如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。

(3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。

(4)有机物是生命赖以存在的基础，在维持生命活动过程中发挥着重要作用。

有机化学发展中重要科学家及其成就

(1)1831年德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析法。1838年提出了“基团理论”，对有机化学的发展起到了巨大的推动作用。

(2)1858年德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键概念，并第一次用短线“—”表示“键”。

(3)1916年美国物理化学家路易斯等人提出价键的电子理论。

(4)1965年中国科学家在人类历史上第一次人工合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。

例1 　1828年，德国化学家维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素[CO(NH₂)₂]，这一成果被称为有机化学发展史上的里程碑。维勒使用的无机盐是(　　)

A．(NH₄)₂CO₃                                 B．NH₄NO₃

C．NH₄CNO                                    D．CH₃COONH₄

答案　C

解析　维勒将无机盐氰酸铵(NH₄CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH₂)₂]：NH₄CNOCO(NH₂)₂，第一次用无机物合成了有机物。

例2 　下列有关说法中不正确的是(　　)

A．有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关

B．日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献

C．环境保护与有机化学有关

D．新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献

答案　A

解析　有机化学自19世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科，其发展与物理、生物等其他学科联系密切，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，A项错误；有机合成材料广泛应用于生活的方方面面，B项正确；很多有机物如甲醛、DDT等的使用对环境造成污染，而且环境保护是可以通过有机化学的研究和发展来实现的，C项正确；新兴农药的使用，大大增加了农作物的产量，促进了农业的发展，D项正确。

二、有机物与无机物的比较

1．概念的比较

绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。

2．组成与性质的比较

3.物质种类的比较

目前，人类发现和合成的有机物已超过7 000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。