《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5g。但《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国居民人均每日烹调用盐9.3克，尽管与2015年相比下降了1.2克，但我国居民盐摄入量仍远高于推荐摄入量。

       2016年4月，国家公布了修订后的《食盐专营办法》，完善了食盐供应安全的制度，强化了食盐质量安全的管控措施。接下来让我们一起了解日常生活中又该如何控盐？

为什么要控盐？

      高盐饮食是高血压的危险因素，摄入过量盐会造成血压上升，增加患心脏病、中风及其他心脑血管疾病的风险，而减少盐的摄入，可有效防治高血压。

      值得一提的是，正常成年人每天摄入1500毫克钠基本能满足机体的需要，相当于3.75克食盐。

儿童能吃多少盐？

     幼儿、儿童每天钠的适宜摄入量比正常成年人要低，推荐2—3岁幼儿每天食盐摄入量不超过2克，4—6岁幼儿不超过3克，7—10岁不超过4克。

常见食物或佐料中的“隐形盐”

      我们常见的许多加工食品和佐料可能含有大量的钠盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸，必须警惕这些看不见的“隐形盐”。

高盐食物示例图

控盐小窍门

1.使用限盐勺，使用低钠盐（肾功能不全、高钾血症、重体力劳动强度工作者等人群须谨慎使用低钠盐）。

2.外出就餐要求厨师少放盐。

3.少放酱油，可以使用低钠酱油。

4.做菜时可加入少许醋或不含盐的其它调味料提高菜肴的鲜香味。

5.少食用加工食品，里面含有过多看不见的盐。

6.多吃新鲜的蔬菜和水果，蔬菜和水果一般是高钾低钠食品，少吃咸菜、腌菜、榨菜等。

7.吃新鲜的肉类，少吃香肠、火腿肠、腊肉、咸鱼及其它加工肉类。

8.购买食物看营养成分表，买含“钠”低的食物。