第二节 细胞中的糖类和脂质（第二课时）

【学习重点】

1、脂质的种类及组成元素、功能；鉴定脂肪的实验原理

【自主学习】

1、脂质主要由           三种元素组成，脂质包括              、             、

                 。它们的共同特性是                     。

2、鉴定脂肪的试剂可选用              染液，可观察到细胞中脂肪颗粒被染成       色。

【共同探究】——课堂知能突破

活动一：脂质的种类和功能

阅读教材中关于脂质知识的介绍，完成下表：

[思考]：1、同质量的脂肪和糖类在氧化分解时释放的能量一样多吗？

2、脂肪都是固态的吗？

[判断]：1、人体大脑活动的能量主要来自脂肪的氧化分解。    （     ）

2、脂质不参与生命活动的调节。 (　　)

活动二：脂肪的鉴定

阅读教材：脂肪的鉴定

 （1）选择富含             、颜色浅的生物材料为好。

（2）步骤：

①取材：                                    

②切片：在子叶的横断面上平行切下若干薄片；

③制片：取理想的薄片，滴加          染液，用              洗去浮色，滴一滴清水，制成临时装片；

④先用低倍镜后用高倍镜观察。

（3）结果：

可观察到细胞中脂肪颗粒被染成            色。

【当堂训练】

1、下列说法中不正确的是（     ）

   A、脂质只有C、H、O三种元素组成

   B、各类脂质都有一个特性，就是不溶于水

   C、植物细胞中也存在脂肪        

D、所有构成生物体的细胞中都存在磷脂

2、脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（    ）

   A、构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种

   B、磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞中都含有磷脂

   C、脂肪是细胞内的主要能源物质       

D、维生素D、性激素属于固醇类物质

3、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)

A、分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

B、维生素D可以溶解于水

C、摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

D、胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输