近日，《自然—食品》发表文章指出，世界粮食系统占全球人为温室气体排放总量的1/3。

　　来自欧洲委员会联合研究中心和联合国粮农组织的研究人员开发了一个新的全球粮食排放数据库，支持计算粮食系统从生产到消费（包括加工、运输和包装）的温室气体排放量。

　　研究结果显示，2015年，全球粮食系统排放量高达18Gt CO2eq（10亿吨二氧化碳当量），占全球温室气体总排放量的34%。排放的最大贡献者来自农业生产、土地使用与变化（71%）。其余来自供应链活动，包括零售、运输、消费、燃料生产、废物管理、工业流程、包装等。

　　1990—2015年，工业化国家粮食系统排放量在人为温室气体排放总量中的占比稳定在24%左右，而发展中国家则出现了显著下降，从1990年的68%下降到了2015年的39%，部分原因是发展中国家非农业排放量的大幅增加。

　　甲烷约占全球粮食系统温室气体排放量的35%，发达国家和发展中国家的这一比例大致相同，且主要源自畜牧业和水稻种植。

　　相关论文信息：https://doi.org/10.1038/s43016-021-00225-9