必修一

1.消化酶：（P12、59）  参与食物消化的酶的统称，化学本质为蛋白质。消化酶的分泌是通过胞吐作用实现的。

2.氧化酒精的酶：（P34） 人肝脏细胞中的光面内质网上有氧化酒精的酶。

3.合成磷脂的酶：（P35） 有的光面内质网中有合成磷脂的酶。

4.溶酶体中的水解酶：（P35） 溶酶体由高尔基体断裂后形成，其中含有60多种水解酶，能催化多糖、蛋白质、脂质、DNA和RNA等的降解。这些酶原来存在于高尔基体中。

5.脲酶：（P61） 使尿素水解的酶。1926年美国的萨姆纳尔得到脲酶结晶并弄明白化学本质为蛋白质。

6.核酶：（P61） 极少数特殊的酶是RNA，这类酶称为核酶。

7.蔗糖酶：（P62） 水解蔗糖的酶，可将蔗糖水解为葡萄糖和果糖。

8.过氧化氢酶：（P62、66） 催化过氧化氢分解产生水和氧气。教材中验证酶的高效性、探究pH对酶活性的影响均使用了过氧化氢酶。

9.唾液淀粉酶：（P64） 唾液腺分泌的专一性分解淀粉的消化酶，最适温度约37℃。教材中用淀粉酶和蔗糖酶探究酶的专一性。

10.胃蛋白酶、胰蛋白酶：（P66）  由胃和胰腺分泌的专一性水解蛋白质的消化酶，可将蛋白质水解为多肽。二者最适pH相差较大，前者约2、后者约8，无法同时使用。

11.与柠檬酸循环有关的酶：（P73）  主要存在于线粒体基质中，也与少量存在于嵴上。

12.与电子传递链有关的酶：（P74）  在电子传递链阶段，与电子传递链有关的酶和合成ATP的酶镶嵌在线粒体内膜上。

13.合成ATP的酶：（P74） 合成ATP的酶存在的场所包括：细胞溶胶、线粒体基质、线粒体内膜、叶绿体类囊体膜等。

14.乳酸脱氢酶：（P78） 乳酸发酵的过程中，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。

提醒：辅酶并不是酶，而是辅助酶起作用的分子，它们不是蛋白质。比如，NADH和NADPH都是属于同一类辅酶（特殊的核苷酸），后者只是比前者多了1个磷酸基团。NADH和NADPH是辅酶的还原形式，而氧化形式为NAD+、NADP+。

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